سلام به وبلاگ من خوش اومدید! امید وارم دقایق خوبی را در این وبلاگ بگذرانید1 راستی نظر یادتون نره! م100،90،80،70،60،50،40،40،30!
ورزشی
درباره سایت
سلام به وبلاگ من خوش اومدید! امید وارم دقایق خوبی را در این وبلاگ بگذرانید1 راستی نظر یادتون نره! م100،90،80،70،60،50،40،40،30!
آخرین مطالب
امکانات وب
فیبرها مواد غذایی هستند که برای حفظ تعادل مجاری گوارشی و تمام بدن ضروری اند . فیبرها به عنوان یکی از عوامل برقراری سلامت به شمار می آیند . اما فیبرهای حل نشدنی ، معایب و مضراتی دارند ، خصوصاً زمانی که مقدارشان در تغذیه بیش از حد باشد .
هضم شدن فیبرهای حل نشدنی ، نوعی شن ریزه به وجود می آورد که یکجا وارد مدفوع می شوند در حالی که فیبرهای قابل حل به طی مسیر آنها در روده بزرگ و نرم شدن شان کمک می کنند . از گذشته تا کنون ، آلو به خاطر سرشار بودنش از همی سلولز ، به عنوان برطرف کننده یبوست شناخته می شده است . یک ماده غذایی فاقد فیبر درمان مؤثری برای تمام انواع یبوست محسوب می شود .
فیبرها نمک های صفرایی ، کلسترول و برخی عناصر سمی که ممکن است مدت زیادی در مجاری گوارش باقی بمانند و احتمالاً تبدیل به عوامل سرطان زا شوند ، را جمع آوری می کنند . با حذف این عناصر موجود در مدفوع ، فیبرها نوعی پاکسازی سالم و مفید انجام می دهند . فیبرها خاصیت محافظتی در مقابل سرطان کولون هم دارند . فیبرها جذب کربوهیدرات و چربی ها را تنظیم می کنند . کربوهیدرات ها و چربی ها با سرعت کمتری از دیواره مجاری گوارشی عبور می کنند ، احساس سیری همیشه بعد از خوردن غذاهای سرشار از فیبر ، خیلی سریع به سراغ فرد می آید .
به محض اینکه آب وارد معده می شود ، فیبرها شروع می کنند به جذب کردنش و مانند یک مهارکننده اشتها عمل می کنند . فیبرهای غذایی به علت اینکه کالری چندانی ندارند ، به لاغر کننده معروف هستند . بنابراین محصولات سرشار از فیبر به این عنوان فروخته می شوند ، اما هیچ کدام از خوراکی ها نمی توانند لاغر کننده باشند . واضح است که اگر کسی سبزیجات ، میوه ، غلات و هیچ چیز دیگری نخورد ، احتمالاً وزن کم می کند زیرا دیگر چربی در تغذیه او وجود ندارد .
اگر کسی اشتهای خیلی زیادی داشته باشد ، خوردن یک مهارکننده اشتها که از جلبک یا ( فیبرهای حل شدنی ) تهیه شده می تواند در کم کردن وزن تأثیر زیادی داشته باشد و به وی کمک می کند تا رژیم های کم کالری بگیرد . فیبرها بخشی از برخی املاح معدنی مانند : کلسیم ، آهن ، منیزیم و فسفر را به دام می اندازند . اما ما این موضوع را در برخی نسبت و مقیاس ها نادیده می گیریم . فیبرها به راحتی در روده بزرگ تخمیر می شوند و باد و نفخ ایجاد می کنند . زمانی که فیبرها سفت اند و از طریق پختن ، نرم نشده اند ممکن است باعث تحریک و صدمه دیدن مجاری گوارشی شوند . به همین دلیل افرادی که مبتلا به کولیت هستند یا روده بزرگ شان حساس است ، باید از خوردن سبزیجات خام پرهیز کنند .
برچسب:
نویسنده: صبا